La saveur des mûres sauvages cueillies à la fin de l'été sublimée par un des meilleurs pâtissiers de sa génération : Cédric Grolet. A tester absolument !
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De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Les créations de ce chef pâtissier talentueux n'auront plus de secret pour vous.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La tête dans le panier pour accompagner la recette Tarte aux tomates caramélises et pesto d’orties.
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