Ludovic

Equeuter, laver et blanchir les épinards.

Une salade originale qui associe la saveur brute du sarrasin à la douceur du confit de canard

L'andouillette au Chablis est une délicieuse spécialité de Bourgogne, très rapide à préparer et très savoureuse. Parfumée à la moutarde de Dijon, cette recette sera appréciée lors de votre prochain repas entre amis, une recette pour six fins gourmets.

Ces beignets aux pommes sans friture sont la version plus légère et saine qui transforme le classique gourmand en douceur moins calorique. Les tranches de pommes s'enrobent d'une pâte simple à base de farine, œuf, lait, sucre, levure et citron, puis cuisent tranquillement au four jusqu'à devenir dorées. Le résultat est moelleux, parfumé et nettement moins gras qu'une friture traditionnelle tout en restant tout aussi savoureux. La pomme fondante contraste avec la pâte légèrement croustillante pour créer cette texture irrésistible. Idéal pour une collation rapide ou un dessert maison qui fait plaisir sans culpabiliser, ces beignets au four prouvent qu'on peut alléger les recettes traditionnelles sans sacrifier la gourmandise. Parfaits pour un goûter qui régale petits et grands.

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une pizza aux pousses d'épinard, au jambon cru et au basilic sur une base tomate. Les pousses d'épinards ajoutées sur la pizza remplacent agréablement les habituelles feuilles de roquette et apportent fraîcheur et caractère.

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Cette assiette possède des saveurs qui se marient particulièrement bien. Le quinoa rouge et la noisette sont très complémentaires. Le quinoa croustille un peu après cuisson, la noisette est croquante. L’avocat va absolument avec tout pour moi, mais son goût est très bien mis en avant dans ce mélange. Quant à la grenade, sa couleur et son croquant juteux ajoutent à la fraîcheur !

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette avec noix de pécan ? Prenez le temps de découvrir la réalisation originale de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Je ne sais pas si l’appeler babka est vraiment correct, du moment où cette pizza n’est pas un gâteau, n’a pas de chocolat etc. Mais la technique pour la finaliser est exactement celle du fameux gâteau juive donc j’ai prix une licence et je l’ai appelé comme ça.

Pour celles et ceux qui sont des inconditionnels des bugnes cuites en friture, il est certain que c’est un peu antinomique et qu’on est sur une texture différente mais pour ceux qui sont comme moi et qui n’aiment pas faire de la friture à la maison, cette recette est top et bien plus légère car sans huile du tout.

Soupe traditionnelle à l'orge du vieux bônois , jéri ou jari tchich, sa préparation était faite maison où l'orge était trié, lavé, séché, torréfié dans une grande poêle et concassé pas trop fin, ses préparations de l'orge et frick se faisaient bien avant ramadan et on continue de le faire car le goût est autrement incomparable.

Dessert emblématique de la cuisine française, les poires au vin sont ici agrémentées de crème de cassis qui leur apporte à la fois une belle couleur et une profondeur aromatique. Pensez à servir ce dessert bien frais, éventuellement accompagné d'une glace à la vanille.