Un dhal vraiment très rapide grâce à la cuisson express des lentilles corail et goûteux avec le lait de coco qui apporte un petit goût exotique.
A servir en accompagnement d'une viande ou, comme moi, le compléter de riz basmati, riz noir, quelques dés de tofu et une poignée de graines germées maison.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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Voici une recette sans gluten, sans produits laitiers et en cuisson douce.
Elle est aussi légère, car les pilons cuisent sans leur peau et pleine de saveur, grâce au ras-el-hanout, ce mélange d’épices qui nous vient du Maghreb.
Au secours… mes carottes ont une sale tête ! Mea culpa, je les ai un peu oubliées ...Dans un de mes livres, j’ai trouvé cette idée de purée de carotte. Quelques modifications pour l’adapter au régime Seignalet… et voilà un accompagnement légèrement épicé, sans gluten et sans produit laitier, ET anti-gaspi !
Qui n’a pas dévoré ces petits biscuits à l’heure du thé ou en douce devant sa série préférée ? Contrairement à la recette originale, celle-ci ne contient ni beurre ni farine de blé mais se laisse aussi grignoter jusqu’au dernier ! Oups… y en a déjà plus !
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