Tatin de Morbier au jambon de Parme

Un classique de la cuisine française avec ce savoureux lapin au cidre fermier et pruneaux que vous pourrez déguster par exemple avec des pommes de terre vapeur.

Cette purée doit être longuement travaillée afin d'obtenir une texture très élastique.

On peut présenter cette salade en verrines ou dans des coupelles à dessert. C'est une recette vraiment simple et rapide à faire qui plaira très certainement à vos invités.