Moelleux aux courgettes et noisettes

Osez la quiche végétarienne à l'occasion de la journée internationale sans viande ou n'importe quel autre jour de l'année ! Une pâte sans gluten à l'avocat très facile à travailler, une garniture moelleuse et généreuse, c'est si simple.

Malin le croque monsieur végétarien ! Avec le Mix'Pain de mie à la farine de quinoa, on peut facilement confectionner son pain de mie sans gluten maison. On aurait tort de s'en priver... surtout en croque monsieur garni d'avocat, de mozzarella et d'épinard!

L’Epiphanie arrive à grands pas et, évidemment, une galette des rois sans gluten, ça ferait bien envie. Mais voilà, on ne voudrait pas passer une après-midi entière en cuisine pour que notre réalisation termine sur une déception... Pour éviter ce genre de situation, je vous conseille cette recette, testée et approuvée par mes soins, y compris la réalisation de la frangipane sans gluten.