Name: Salade aux asperges, courgettes et noisettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: asperge
Ingredients: 2 courgettes\r; 1 botte d'asperges\r; 250 gr de fèves (fraîches ou surgelées) \r; 20 gr de roquette\r; 30 gr de jeunes pousses d'épinards\r; 75 gr de noisettes concassées\r; \r; Pour la vinaigrette:\r; le jus et le zeste d'une orange\r; 2 càs d'huile d'olive\r; 1/2 gousse d'ail écrasée\r

Salade aux asperges, courgettes et noisettes

Madame Potiron

Facile

Ingrédients

2 courgettes\r

1 botte d'asperges\r

250 gr de fèves (fraîches ou surgelées) \r

20 gr de roquette\r

30 gr de jeunes pousses d'épinards\r

75 gr de noisettes concassées\r

Pour la vinaigrette:\r

le jus et le zeste d'une orange\r

2 càs d'huile d'olive\r

1/2 gousse d'ail écrasée\r

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Préparation de la recette

1Lavez et coupez les courgettes en fines lamelles - utilisez un économe ou une mandoline.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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asperge courgettes noisettes salade vegan

Publié le 8 juin 2017 à 12h20, Modifié le 8 juin 2017 à 14h01

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