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Financiers moelleux aux noisettes et cranberries
Financiers moelleux aux noisettes et cranberries

Financiers noisette et cranberries

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Une pincée de gourmandise Une pincée de gourmandise
Facile
1
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
3 blancs d’oeufs
75g de beurre
30g de sucre glace
50 g de sucre en poudre
25g de farine
40g de noisettes
2 grosses poignées de cranberries séchées
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Mixer les noisettes.
Dans un saladier, mélanger les blancs d’oeufs avec le sucre glace, le sucre en poudre, la farine et la poudre de noisettes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.
Ajouter le beurre à la pâte et bien mélanger.
Ajouter les cranberries séchées, mélanger.
Beurrer et fariner vos moules à financier si vous n’utilisez pas de moules en silicone.
Verser la pâte dans les moules et cuire une vingtaine de minutes.
A la fin de la cuisson, vérifier avec la pointe d’un couteau (qui doit ressortir sèche). Prolonger la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
Démouler et laisser refroidir.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des petits gâteaux tout moelleux au bon goût de noisette. Les cranberries apportent un peu de pep’s à cette recette avec leur légère acidité.

cranberries financiers noisettes
Publié le 5 avril 2012 à 20h43, Modifié le 23 juin 2021 à 14h54

Accord mets et musique

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