Financiers moelleux aux noisettes et cranberries

Financiers noisette et cranberries

Name: Financiers noisette et cranberries
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cranberries
Ingredients: 3 blancs d’oeufs; 75g de beurre; 30g de sucre glace; 50 g de sucre en poudre; 25g de farine; 40g de noisettes; 2 grosses poignées de cranberries séchées

Une pincée de gourmandise

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 blancs d’oeufs

75g de beurre

30g de sucre glace

50 g de sucre en poudre

25g de farine

40g de noisettes

2 grosses poignées de cranberries séchées

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

2Mixer les noisettes.

3Dans un saladier, mélanger les blancs d’oeufs avec le sucre glace, le sucre en poudre, la farine et la poudre de noisettes.

4Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.

5Ajouter le beurre à la pâte et bien mélanger.

6Ajouter les cranberries séchées, mélanger.

7Beurrer et fariner vos moules à financier si vous n’utilisez pas de moules en silicone.

8Verser la pâte dans les moules et cuire une vingtaine de minutes.

9A la fin de la cuisson, vérifier avec la pointe d’un couteau (qui doit ressortir sèche). Prolonger la cuisson de quelques minutes si nécessaire.

10Démouler et laisser refroidir.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des petits gâteaux tout moelleux au bon goût de noisette. Les cranberries apportent un peu de pep’s à cette recette avec leur légère acidité.

cranberries financiers noisettes

Publié le 5 avril 2012 à 20h43, Modifié le 23 juin 2021 à 14h54

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