maybequiche

Vous oubliez tout ce que vous savez sur la galette des rois classique tant François Daubinet la transporte loin. Visuellement, elle s’éloigne déjà des standards du genre mais alors à la dégustation…C’est un véritable feu d’artifices ! Les amandes sablées sont pleines de gourmandise et elles craquent sous la dent, le feuilletage inversé bien beurré croustille et on fond pour la garniture. Du kumquat acidulé et du rhum, c’est terriblement parfumé et réconfortant.

Cake à la pistache, fleur d'oranger et à l'orange

Une vraie Boule de Berlin, fourrée à la confiture et non de crème pâtissière !

Un bon goût d'épices, de la confiture ou marmelade, voilà les saveurs qui se dégagent de ces nonnettes sansoeufs, sans gluten.

L'amertume est une saveur primaire qui oblige notre palais à sortir de sa zone de confort. Cette recette de marmelade de pomelos mérite le détour et vous réconciliera avec l'amertume.....très facile à réaliser !

Une marmelade d'oranges amères pour un petit déjeuner gourmand

oilà un dessert qui nous a régalé ! Je peux même dire sans exagérer que j’ai eu un orgasme culinaire en dégustant ma pêche pochée !

Voilà une façon gourmande de donner un peu de couleur à l'hiver.

Je vous propose aujourd'hui une recette de confiture de citron bergamote hyper simple à faire et vraiment très très bonne. Le terme “marmelade” est plus souvent utilisé pour les agrumes et on y retrouve de beaux morceaux de fruits.

Une marmelade d'oranges en clin d'oeil à l'ours Paddington

Une savoureuse compote mijotée longuement dans son sirop de sucre. Elle sert de dessert, de base pour des tartes et peut être mise en conserve.

En cuisine avec cette belle idée de recette de marmelade !