courgettes sautées à la poêle

La courge butternut rôtie est un légume d’accompagnement facile des soirs de semaine, découpées en cubes ou en tranches elle transforme facilement un plat de tous les jours en un plat d’occasion spéciale comme Thanksgiving. Une recette très simple à base de persil et ail, cuite au four jusqu’à légère caramélisation et tendreté.

Le ceviche est un plat de poisson cuit à froid dans du jus de citron vert. Il est composé parfois d’oignons rouges, de fruits exotique comme l’avocat, de maïs, de tomate et parsemé de coriandre. On l’accompagne souvent de chips, tortillas de maïs ou encore de patate douce.

Une savoureuse purée de pois cassés au citron, garnie d’oignons rouges caramélisés et de champignons sautés. Vous pouvez la servir en entrée, en accompagnement ou tout simplement dans le cadre de mezzé accompagnée de pain pita.