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La gubana
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La gubana

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Ingrédients

Pour la pâte :
500 g farine 45
30 g de levure de bière
2 dl de lait
Un dé de Grappa
3 œufs
130 g de sucre blanc
100 g de beurre
1 citron
Sel
1 jaune d’œuf et sucre blanc pour compléter
Pour la farce :
150 g de noix
100 g d’amandes
100 g de raisins secs blancs ou noirs
60 g de pignons de pin
3 figues sèches
3 pruneaux d’Agen
30 g d’oranges confites
30 g de cèdre confit ou un autre agrume a plaisir
50 g de chocolat amer pour desserts
1 verre de Grappa
5 c s de chapelure
50 g de beurre
1 œuf
Noix muscade
Cannelle
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Essayez cette recette facile à réaliser de ce dessert traditionnel italien, La Gubana ,qui se prépare dans la région d'Udine, pour les fêtes de Noël

Voir la recette
cuisine italienne cuisine méditerranéenne dessert gâteau
Recette ajoutée le 05/11/18  - Mise à jour le 21/02/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant La gubana

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Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de maison en pain d'épices version halloween.

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