Accras de surimi

Aujourd'hui je vous propose des bâtonnets au fromage, délicieux et très faciles et rapides à faire, car la pâte n'a pas besoin de temps de pousse.
Croustillants à l’extérieur et moelleux à l'intérieur, c'est un vrai délice et se mangent sans faim / fin. Ils peuvent être servis en apéritif, mais aussi au petit déjeuner ou au goûter. Recette en vidéo.

Les Pirojki est une spécialité russe qui est très répandue dans tous les pays de l'ex Union Soviétique. C'est une sorte de chaussons de pâte fourrés avec des garnitures salées ou sucrées. Ils peuvent être cuits dans de l'huile comme des beignets ou au four. Il y a de nombreuses variétés tant de pâte que de garniture. Aujourd'hui je vous propose une recette de Pirojki frits fourrés aux pommes de terre. C'est une des garnitures les plus répandues, qui peut être parfois associée aussi aux champignons.

Aujourd'hui je vous propose des beignets salés à la choucroute. Une spécialité très prisée en Moldavie, appelée Pateuri cu varza murata, mais aussi dans d'autres pays de l'Europe de l'est.

Une recette économique, que nous préparait ma grand-mère quand j'étais petite. Chaque automne, elle faisait fermenter une grande quantité de chou que l'on dégustait jusqu'au printemps, tel quel, nature ou en l'ajoutant dans des plats ou différentes préparations salées. Et j'adorais ça