Tartelettes Bourdaloue aux noisettes et à la crème de marrons

Aujourd’hui je vous propose des tartelettes pour vos desserts ou goûters. Pâte sablée, crème d'amandes et poires : une composition très harmonieuse que j'adore.

Chez nous on adore la crème de marrons. J'avais déjà fait des tartelettes amandines à la crème de marrons que nous avions beaucoup appréciées. Cette fois-ci j'ai voulu l'associer aux poires et noisettes, ce qui a donné cette revisite des tartelettes Bourdaloue.

J'ai été très satisfaite du résultat. Nous nous sommes régalés.

Ça fait longtemps que je voulais essayer ces petites tartelettes. A base de citrons verts et de lait concentré sucré elles sont très faciles à faire. Le plus long c'est d'attendre que ça refroidisse bien au réfrigérateur, car ce temps de repos est nécessaire pour que l'appareil prenne bien.

Je les ai décorées avec un peu de crème chantilly mais c'est optionnel.