Nom Public

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Recettes de Nom Public

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Recettes à découvrir

Pour l'inspirer et vous faire patienter, nous vous proposons de découvrir ces quelques recettes de oeufs au chocolat, tartare de boeuf, organisation, parfumée, trévisse, rissolés, colvert, tièdes, nougatine, stéphane jego, velours, Nicolas Bottero, etc.

Nougatine

gâteau et cuisine rachida

Essayez cette recette de choux et donnez votre avis en commentaire !

Brandy Snaps

gourmandiseassia

Des biscuits super croustillant. Ça me rappelle un peu la nougatine, un bon équilibre en sucre et quant à la crème je vous conseille de la parfumer au citron, vanille ou à l’orange etc…

Tartare de bœuf Thaï

Christopher Humbert

Une explosion de saveurs pour vos papilles avec ce tartare thaï.

Entremet Zen

gaetanR

de bas en haut : biscuit sacher, nougatine aux noisettes, crémeux gianduja et yuzu, mousse au chocolat

L'Oreiller des Oiseaux ou Belle Aurore, moutarde de Crémone, salade de Castelfranco. Nous devons le célèbre Oreiller de la Belle Aurore à l’illustre Brillat-Savarin. Son neveu, Lucien Tendret en donne une recette assez précise dans l’ouvrage dédié aux plaisirs de la table de son oncle.

Nous avons allégé cet immense monument de la gastronomie française en écartant gibiers à poils et poulardes pour nous focaliser sur les gibiers à plumes. Une version plus rapide d’exécution mais pas nécessairement plus simple.

Red Velvet Cupcakes

Stella Cuisine

Essayez cette recette de rouge et donnez votre avis en commentaire !

Nougatine au four

Papilles à l'affut

D'après Gaston Lenôtre. Une recette de nougatine simple et rapide.

L’entremets printanier

Comme Une Envie de Douceur

Citron vert, verveine et fraise : subtilité et légèreté.

Praliné maison

Elisa

Vous êtes tenté par une recette de praliné maison ? Testez cette recette de fait maison et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.