Name: Cheesecakes aux crevettes
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cheesecake salé
Ingredients: 12 crevettes roses; 250 g de cream cheese; 80 g de crackers salés; 70 g de beurre mou; 25 cL de crème liquide très froide; 10 cL de lait; 1 jaune d’œuf; 6 g de gélatine en feuilles; 1 pincée de fécule; 1 citron vert; 25 g de gingembre frais; 20 g de noix de coco râpé; piment; coriandre; 1 cuil. à soupe de nuoc-mâm; sel

Cheesecakes aux crevettes

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 4 h 30 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

12 crevettes roses

250 g de cream cheese

80 g de crackers salés

70 g de beurre mou

25 cL de crème liquide très froide

10 cL de lait

1 jaune d’œuf

6 g de gélatine en feuilles

1 pincée de fécule

1 citron vert

25 g de gingembre frais

20 g de noix de coco râpé

piment

coriandre

1 cuil. à soupe de nuoc-mâm

sel

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Préparation de la recette

1Faire colorer légèrement la noix de coco sur feu vif dans une poêle à sec et laisser refroidir.

2 Emietter les crackers et ajouter la noix de coco, puis incorporer le beurre et mélanger.

3 Tasser au fond de 4 cercles de 8 cm de diamètre et placer au frais.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de crevettes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Voir la recette

cheesecake salé citron vert coriandre crackers cream cheese crevettes crème liquide gingembre jaune d'oeuf noix de coco nuoc-mâm

Publié le 6 mars 2014 à 16h45, Modifié le 26 octobre 2018 à 22h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cheesecakes aux crevettes

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