Quiche feuilletée aux petits pois et cabillaud

Ce curry de cabillaud aux œufs durs et patate douce est un plat complet, parfumé et réconfortant. L’ajout d’œufs durs peut surprendre, mais il s’accorde parfaitement avec les arômes épicés et la douceur de la patate douce. Le cabillaud, avec sa chair ferme, absorbe bien les saveurs du curry tout en restant fondant mais un autre poisson à chair blanche conviendra aussi.

Servez bien chaud avec du riz basmati ou du pain plat.

Aujourd’hui, voici une nouvelle idée de quiche sans pâte. Plus légère et digeste qu’une quiche classique, elle est parfaite pour un repas simple avant la période des fêtes. Les fleurettes de brocoli apportent de la douceur, tandis que le chorizo relève l’ensemble et lui donne juste ce qu’il faut de caractère. Un plat facile, savoureux et équilibré.

Un risotto végétarien avec des légumes de saison pour se régaler. tarien. J’ai utilisé les premiers petits pois de mon potager, je suis super contente de ma petite récolte.