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Quiche thon et petits pois
Quiche thon et petits pois

Quiche thon et petits pois

Emilie Emilie
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
1 pâte brisée
100g de petits pois surgelés
180g de thon en boite bien égoutté
2 brins de coriandre
1 cuillère à soupe de moutarde forte
50g de parmesan râpé
10cl de lait
25cl de crème liquide
3 oeufs
sel, poivre
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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.
2Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
3Tapisser de papier cuisson, déposer des légumes secs et cuire à blanc 15 minutes.
4Faire cuire les petits pois 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
5Égoutter et passer sous l'eau froide pour qu'ils gardent leur couleur.
6Dans un saladier fouetter les oeufs, le lait, la crème , la moutarde et le parmesan râpé
7Saler, poivrer.
8Ajouter les petits pois et les feuilles de coriandre.
9Mixer le tout à l'aide d'un mixer plongeant.
10Sortir le fond de tarte.
11Parsemer de miettes de thon.
12Verser le mélanger oeufs-lait-petits pois dessus.
13Enfourner pour 40 minutes.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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quiche thon
Publié le 27 mai 2012 à 13h21, Modifié le 21 décembre 2023 à 02h47

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