Name: Quiche thon et petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: quiche
Ingredients: 1 pâte brisée; 100g de petits pois surgelés; 180g de thon en boite bien égoutté; 2 brins de coriandre; 1 cuillère à soupe de moutarde forte; 50g de parmesan râpé; 10cl de lait; 25cl de crème liquide; 3 oeufs; sel, poivre

Quiche thon et petits pois

Emilie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pâte brisée

100g de petits pois surgelés

180g de thon en boite bien égoutté

2 brins de coriandre

1 cuillère à soupe de moutarde forte

50g de parmesan râpé

10cl de lait

25cl de crème liquide

3 oeufs

sel, poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.

2Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

3Tapisser de papier cuisson, déposer des légumes secs et cuire à blanc 15 minutes.

4Faire cuire les petits pois 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

5Égoutter et passer sous l'eau froide pour qu'ils gardent leur couleur.

6Dans un saladier fouetter les oeufs, le lait, la crème , la moutarde et le parmesan râpé

7Saler, poivrer.

8Ajouter les petits pois et les feuilles de coriandre.

9Mixer le tout à l'aide d'un mixer plongeant.

10Sortir le fond de tarte.

11Parsemer de miettes de thon.

12Verser le mélanger oeufs-lait-petits pois dessus.

13Enfourner pour 40 minutes.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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farinages poisson d'eau de mer quiche thon

Recette ajoutée le 27/05/12 - Mise à jour le 21/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quiche thon et petits pois

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Une musique partagée par Ramène La Popotte pour accompagner une recette de quiches à la saucisse de morteau.

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