Tarte aux courgettes et tomates

Cette tarte aux courgettes, lardons et volaille est une belle façon de mettre à l’honneur les premières courgettes françaises, tout en préparant un plat complet, savoureux et pratique.

Un plat idéal pour les soirs de semaine ou un déjeuner à emporter. Une recette simple, généreuse et de saison à savourer en toute occasion.

Aujourd’hui, je vous propose une recette anti-gaspi pleine de saveurs : un velouté tout doux réalisé avec les restes du réfrigérateur. Il me restait un peu de brocoli et de chou-fleur, alors j’en ai profité pour préparer une soupe réconfortante, parfaite pour les soirées qui se rafraîchissent. Rien ne se perd : j’ai même utilisé les trognons et quelques feuilles tendres du chou-fleur, pour un velouté savoureux, économique et zéro déchet.

Pour les apéritifs j’aime beaucoup préparer des tartinades, c’est rapide et frais et on peut en décliner à n’importe quel goût et généralement cela plait aux invités. Alors en voici une nouvelle très gourmande avec de bonnes noix de cajou.