Yaourt à l’ananas caramélisé

Pour gâteaux de semoule, de riz et crèmes renversées.

Appareil à crème prise sucré et bonne blague !

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

C'est fou tout ce qu'on peut faire avec un yaourt grec.

Le salé, comme le sucré.

Un fruit qui réchauffe au coeur de l'hiver.

Une technique culinaire qui s'invite dans de nombreuses recettes.