Tarte mirabelles, noisettes et miel

Un petit crumble tout simple alliant deux fruits de fin d'été : la mirabelle et la noisette.

J’ai choisi cette recette à laquelle j’ai retiré un peu de sucre, remplacé le rhum par de l’eau de vie de prunes et troqué les pruneaux par des mirabelles. Les quantités utilisées m’ont permis de garnir pour un plat de 20 sur 25 centimètres.

Adaptation de la tarte aux mirabelles d'Eric Kayser dans sa version aux prunes.