Cupcakes red velvet de la Saint-Valentin
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- Facile
- Pour 12 personnes.
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Quelques mots sur la recette
Coeur aux framboises et Chantilly à la rose. La Saint-Valentin a été pour moi l'occasion de tester ce must qu'est le Red Velvet (rouge velours), dans le monde des cupcakes. En soi, c'est une recette facile et rapide à réaliser. Le biscuit a cette couleur bien particulière, mais pas seulement… il est moelleux à souhait. Pour l'occasion, j'ai garni ce biscuit chocolaté mais d'un rouge profond, d'un confit de framboises que j'ai surmonté d'une crème Chantilly légère à la rose.
Accords
De biens jolis cupcakes à déguster en écoutant My Valentine de Paul McCartney
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