Ce dessert moelleux met à l’honneur les abricots de saison avec une compotée parfumée à la verveine, enroulée dans un biscuit léger. La chantilly au miel apporte douceur et légèreté pour un final frais et gourmand.
Facile à préparer à l’avance, ce roulé se conserve parfaitement au frais ou au congélateur. Un classique revisité, idéal pour terminer un repas d’été en douceur.
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Le semifreddo est un dessert glacé italien traditionnellement à base de meringue à l’italienne et de chantilly. Il est proche de notre parfait glacé et se prépare également sans sorbetière. Je vous le propose aux abricots pour un vrai dessert d’été onctueux et velouté.
Voici un plat mijoté plein de soleil, idéal pour les repas conviviaux de la belle saison. Le poulet, accompagné de pommes de terre fondantes, s’imprègne d’un jus délicatement parfumé, à la fois fruité et épicé, grâce à l’alliance subtile des abricots frais et du gingembre. Une touche à la fois douce, acidulée et chaleureuse, qui donne envie d’y revenir à la première bouchée !
Pour une note de fraîcheur, n’hésitez pas à ajouter juste avant de servir quelques herbes fraîches ciselées : basilic, coriandre ou menthe sublimeront ce plat avec brio.
Servez-le directement à la cocotte, pour un déjeuner d’été chaleureux, simple, généreux et plein de goût.
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