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Taboulé tiède healthy aux courgettes et citron
Taboulé tiède healthy aux courgettes et citron

Taboulé tiède courgettes et citron

Paul Vergne Paul Vergne
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 Citron
300g de graines couscous fin
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 tiges de persil
3 petites courgettes
Sel
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Préparation de la recette

1Râpez le zeste de citron et pressez le jus ensuite.
2Versez les graines de couscous dans un grand saladier avec le jus de citron, les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et du sel.
3Couvrez d’eau bouillante jusqu’à environ 1 centimètres au-dessus des graines.
4Salez et laissez gonfler pendant 5 minutes. Egrainez la semoule avec une fourchette pour l’aérer.
5Mixer les 3 tiges de persil et les 3 courgettes préalablement épluchées et coupées en morceaux jusqu’à obtenir un hachis grossier.
6Incorporez-le à la semoule avec un zeste de citron. Pour finir, rectifiez l’assaisonnement.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous cherchez une recette de taboulé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Un bon petit plat healthy, rapide et simple à faire.

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plat principal plats froids taboulé
Recette ajoutée le 19/03/22  - Mise à jour le 20/03/22 .

Accord mets et musique

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