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Taboulé tiède healthy aux courgettes et citron
Taboulé tiède healthy aux courgettes et citron

Taboulé tiède courgettes et citron

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Paul Vergne Paul Vergne
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 Citron
300g de graines couscous fin
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 tiges de persil
3 petites courgettes
Sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Râpez le zeste de citron et pressez le jus ensuite.
Versez les graines de couscous dans un grand saladier avec le jus de citron, les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et du sel.
Couvrez d’eau bouillante jusqu’à environ 1 centimètres au-dessus des graines.
Salez et laissez gonfler pendant 5 minutes. Egrainez la semoule avec une fourchette pour l’aérer.
Mixer les 3 tiges de persil et les 3 courgettes préalablement épluchées et coupées en morceaux jusqu’à obtenir un hachis grossier.
Incorporez-le à la semoule avec un zeste de citron. Pour finir, rectifiez l’assaisonnement.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous cherchez une recette de taboulé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Un bon petit plat healthy, rapide et simple à faire.

plat principal taboulé
Publié le 19 mars 2022 à 19h55, Modifié le 2 février 2025 à 19h24

Accord mets et musique

A écouter en préparant Taboulé tiède courgettes et citron

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