Aubergines à la sauce soja et au miso

Hier, je vous ai présenté un pesto aux noisettes. Aujourd'hui, je vous propose d'utiliser cette préparation avec : des aubergines au pesto.

Aujourd'hui, je vous propose de faire sauter des aubergines dans une poêle et de les accompagner d'une sauce à la moutarde maison.

Aujourd'hui, je vous propose de déguster de l'aubergine, mais d'une façon inhabituelle. On ne mange que la chair...Voici donc la recette : des aubergines gratinées. A refaire absolument !