Crumble de chou-fleur

Le soleil est toujours très présent, même à cette époque de l'année...Tant mieux ! Pourquoi ne pas retrouver le soleil dans nos assiettes ? Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un crumble de légumes du soleil, gourmand et coloré...Ça se mange tout seul !

Voici une recette tout droit sortie de la tête de mon mari, qui devait être très inspiré ce jour-là...Je vous propose donc : un crumble de pommes de terre et de canard émietté, accompagné d'oignons rouges caramélisés. J'adore !

Comme je l'ai écrit hier, je vous propose une recette pour recycler les restes de garniture relatif aux beignets de chou-fleur ; en bref, ce que l'on ne peut pas frire, car c'est trop petit. Voici donc : les röstis de chou-fleur.
Néanmoins, pour ceux qui seraient intéressés uniquement par cette recette et qui ne veulent pas faire de beignets de chou-fleur, je vais redonner les ingrédients et la préparation. Pour les autres, partir de la troisième étape...