Envie de Artichauts farcis au poulet ? Découvrez cette recette d'artichaut et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Réaliser une farce mousseline de volaille truffée . Une technique adaptable au poisson.
Pour jambonnette, gigolette (valable aussi pour les cuisses de canard ou de lapin).
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.
Il est temps de revenir à des repas équilibrés.
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