Name: Nigirizushi au saumon
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personnes
Cuisine: sushis
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Nigirizushi au saumon

Popotte

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 15 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

À la maison, j’ai deux fans de sushi !

Donc, en bonne passionnée de cuisine que je suis, je me devais d’essayer d’en faire moi-même !

Quelques petites précisions quand même : pour nous, Européens, les sushis, ça vient du Japon, c’est fait avec du riz, des légumes et du poisson cru et ça s’arrête là… Sauf que non, quand j’ai farfouillé sur le net pour regarder comment faire, je me suis rendu compte que, sous le terme sushi, se cache une multitude de petites choses…

Donc, je vais commencer par la version classique : les nigirizushi !

Littéralement « sushi tenu » appelé sushis en France sont constitués d’une boule de riz vinaigré (shari) sur laquelle est posé un « neta » : une tranche de poisson cru ou cuit, des crevettes, des oursins, une omelette, des légumes, …

Perso, j’ai opté pour l’achat d’un kit sushi, car il y a les proportions pour une seule fois, parce que, même si nous consommons pas mal de sushi, les ingrédients vont rester longtemps à traîner dans mon placard…

Pas de difficulté particulière, si ce n’est de la minutie, donc si c’est votre première comme moi, je vous conseille d’être dans un environnement calme et tranquille.

Voir la recette

cuisine japonaise nigiri poisson riz saumon sushis vinaigre de riz

Publié le 25 mars 2024 à 10h59, Modifié le 23 janvier 2025 à 20h57

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nigirizushi au saumon

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