Name: Nougat glacé
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: nougat
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Nougat glacé

Popotte

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

C'est un de mes desserts glacés préféré, après la Pêche Melba…

Malheureusement, je ne le prends pas souvent au resto car souvent les fruits secs sont rances…

J’ai un seuil de détection du rance hyper hyper méga sensible !

Voilà pourquoi je me suis lancée dans la confection de cette recette…

Pour moi le nougat glacé est un dessert parfait pour toutes les saisons… Qui peut se préparer à l'avance comme ça on est tranquille le jour J.

Niveau recette, rien de bien compliqué cependant il demande un peu de matériel et pas mal d'ingrédients.

Le secret de cette recette, c’est la réalisation d’une meringue italienne (comme dans ma recette des macarons), qui permet à la glace de ne pas faire de petits cristaux et d’être toujours crémeuse et fondante.

Votre nougat glacé va être composé de fruits secs et d'un mélange meringue à l'italienne-chantilly pour la glace et d’un insert de coulis framboise.

Hum rien que dans parler, c'est un régal !

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Recette ajoutée le 02/09/24 - Mise à jour le 09/09/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Sophie cuisine pour accompagner une recette de pavlova au nougat et aux fruits rouges.

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