Chinois alsacien ou Schneckeküeche aux pruneaux, amandes et cannelle

Quoi de meilleur qu’une bonne brioche faite maison, que ce soit pour le petit-déjeuner ou bien pour le goûter. Avec un peu de pâte à tartiner ou bien enduite de confiture, pourquoi pas nature, elle ravit toujours les papilles de ceux qui croquent dedans.

Ce gâteau classique et traditionnel algérien, est facile et rapide à réaliser et quand j’ai aperçu cette version du Mouskoutchou généreusement chocolaté pour encore plus de gourmandise, j’ai tout de suite eu envie de le faire.

Excellent gâteau de voyage puisqu’il semblerait qu’il se conserve jusqu’à deux semaines si il n’est pas dévoré avant, il est difficile de résister à sa texture moelleuse cachée sous un léger croûtage de sucre.