Mini cakes aux groseilles

Lorsqu’elles sont de saison, le gâteau aux groseilles est un dessert d’été et cette recette est si facile à préparer et tellement bonne qu’il ne peut que devenir un favori pour régaler à l’heure du tea time.

Ce gâteau au skyr et à la vanille Bourbon offre une texture fondante qui oscille délicatement entre le cheesecake et le gâteau au yaourt traditionnel. Le skyr islandais, plus riche en protéines et plus léger en matières grasses, apporte une onctuosité remarquable sublimée par les graines d'une belle gousse de vanille Bourbon. Simple à préparer, ce dessert moelleux ravira votre goûter et trouvera son apothéose dégusté le lendemain.

Cette salade vitaminée est délicieuse alors n’hésitez pas à mêler fruits et légumes, surtout n’oubliez pas une poignée de fruits secs et/ou de graines pour un résultat à la fois sain et gourmand.