Galettes d'épeautre au pesto

Ici le chou fleur est rôti avant d'être mixé, ce qui lui donne un bon goût grillé ! Et je ne vous parle même pas du pesto de pistaches qui relève le tout ! Bref, une recette à tester absolument si vous voulez du changement !

Voilà une jolie alternative pour les personnes intolérantes au gluten qui aiment la pizza ! Et sinon, pour les autres, une nouvelle façon de manger de la polenta... En tous cas une chose est sûre, la recette est très facile et rapide, alors on y va ?

Cette galette matcha citron revisite la traditionnelle galette des rois avec une frangipane amande-citron associée à une crème pâtissière au thé matcha, pour un résultat frais et délicatement végétal. Façonnée en petit bonnet, au feuilletage maison bien doré et nappé de sirop, elle est aussi jolie que gourmande.