Spaghettis veggie au pesto de betterave

Spaghettis au pesto de betterave

Name: Spaghettis au pesto de betterave
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pâtes
Ingredients: 400 g de spaghettis; 300 g de betteraves cuites; 120 g de parmesan râpé; 50 g d'huile d'olive; une gousse d'ail; quelques brins de persil frais; 100 g de pignons de pin; 5 g de vinaigre balsamique; sel, poivre

Recettes de Clairette

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g de spaghettis

300 g de betteraves cuites

120 g de parmesan râpé

50 g d'huile d'olive

une gousse d'ail

quelques brins de persil frais

100 g de pignons de pin

5 g de vinaigre balsamique

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

On pourrait dire une recette de filles mais les hommes ont apprécié aussi, puis c'est quoi cette manière de réserver le rose aux filles d'abord ! Bref, ça change du pesto traditionnel et la couleur est appétissante, moi je me suis régalée (mais c'est normal, j'adore les pâtes et les légumes !)

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Recette ajoutée le 24/07/23 - Mise à jour le 03/09/24 .