Recettes de Clairette

De délicieuses petites quiches individuelles, parfaites pour un repas printanier ou une entrée gourmande. Elles associent la douceur des asperges vertes, le goût légèrement salé du jambon cru et le fondant d’un œuf. A tester dans les plus brefs délais !

En voilà une façon plus originale de manger des œufs ! Et en plus on rajoute de bons légumes histoire de ! Bref, une recette facile et rapide qui a plu à tout le monde à la maison, de plus vous pouvez la préparer à l'avance ce qui est bien pratique.

L'éffiloché d'agneau que je vous propose aujourd'hui est une recette parfaite pour le repas de pâques, du genre qu'on met dans le four et qu'on oublie pendant 4 heures... Seule l'odeur délicieuse qui flotte dans l'air nous rappelle qu'on va se régaler.

Ce clafoutis de kiwi et lait d'amande est une idée astucieuse pour redonner vie aux kiwis délaissés dans la corbeille à fruits. La douceur naturelle du lait d'amande s'allie à l'acidité du kiwi pour créer un dessert léger, fondant et plein de fraîcheur. Avec seulement quelques ingrédients basiques, ce clafoutis devient une alternative originale aux versions classiques aux cerises ou aux pommes.

De délicieuses petites gourmandises à déguster à tout moment de la journée, parfaites pour le goûter, aussi bien appréciées par les petits que par les grands gourmands ! Eh oui, après tout, pourquoi les grands n'en profiteraient-ils pas aussi ? Cette recette de beignets d'origine espagnole, en plus d'être simple à réaliser, ne demande que peu de temps.

Cependant, il est essentiel de rester vigilant lors de la cuisson afin d'éviter les brûlures. Une fois prêtes, ces douceurs apporteront un instant de bonheur et de convivialité, que vous soyez en famille ou entre amis. À savourer sans modération, pour un moment gourmand et réconfortant !

Des petits beignets de chou fleur au chorizo et au parmesan cuits au four histoire de pas trop abuser caloriquement parlant.

Je les ai servis à l'apéro avec ma petite trempette préférée (je vous en parle dans l'article !) Et vous l'apéro, plutôt légumes aussi ?

Je les achetais surgelées de temps en temps (une à deux fois par an) mais je vous assure que je n'en achèterai plus jamais ! Le goût n'a rien à voir, à la maison ils les ont qualifiées de "petits nuages de purée", plutôt mignon n'est ce pas ? Un accompagnement parfait pour les gourmets !

Des petites stars de la nourriture de bar aux USA ! Ici je vous propose la version à l'ancienne avec une vraie panure à la chapelure, mais on peut les trouver également sous forme de beignets avec une pâte similaire à celle des fish and chips. Nous avons tout dévoré à l'apéro bien que je pensais en avoir fait beaucoup trop !

Une recette que j'avais envie de tenter depuis longtemps !

Pour moi, les snickers c'est un vrai souvenir d'enfance, ma grand mère en avait toujours un dans son sac pour moi, et c'est d'ailleurs la seule barre chocolatée que je mange encore de temps en temps (c'est vraiment rare mais ça doit arriver une fois tous les 6 mois !)

Sur cette recette, il y a un peu de travail quand même, une ganache chocolat, un caramel au beurre salé, un glaçage rocher et des cacahuètes grillées par mes soins (comme ça je peut choisir la coloration qui me convient !)

Pour un goûter au top et pour changer des crêpes traditionnelles, je vous propose de réaliser de délicieuses crêpes tourbillon, aussi jolies que faciles à faire. Un petit avant goût de Chandeleur qui saura combler les papilles des plus gourmands !

C'est parfait de manger bien équilibré mais de temps en temps j'aime bien me lâcher aussi ! Et là il y a de quoi : un cookie géant, bien moelleux à l'intérieur avec des noix de pécan et deux sortes de chocolat, histoire d'y aller à fond !

Ce cookie bien moelleux se cuit dans une poêle au four, assurez vous donc d'avoir une poele avec un manche amovible. Bien sûr, la recette est personnalisable à souhait, vous pouvez choisir de remplacer les noix de pécan ou le chocolat par ce que vous préférez lorsque vous faites vos cookies habituels.

Des petits pains bien dorés, à la mie moelleuse, garnis de cheddar fondant et subtilement relevés d’ail. Faciles à préparer et terriblement réconfortants, ils sont encore meilleurs dégustés tièdes, quand le fromage est bien coulant. À partager à l’apéro, en accompagnement ou simplement pour le plaisir, en famille ou entre amis.

Des patates douces rôties au four jusqu’à être bien dorées et délicieusement fondantes à cœur. On les accompagne d’une sauce au yaourt légère, fraîche et subtilement parfumée, qui vient équilibrer la douceur du légume. Une recette toute simple, mais terriblement efficace, qui sublime la patate douce et en fait la star de l’assiette. Parfaite en accompagnement, elle se suffit aussi à elle-même pour un repas végétarien savoureux et réconfortant.

Ici, la galette de blé noir devient un véritable terrain de jeu gourmand. Sous sa surface dorée et croustillante se glisse une fondue de poireaux douce et fondante, réveillée par une touche de curry qui apporte juste ce qu’il faut de caractère. Les crevettes, charnues et savoureuses, viennent s’y ajouter pour un résultat à la fois délicat et généreux. Un plat simple, chaleureux, qui se partage sans chichis et transforme un dîner du quotidien en joli moment de convivialité.

Légères, moelleuses et délicatement sucrées, les crêpes mille trous sont une véritable invitation au voyage. Aussi appelées baghrir, elles se distinguent par leur texture aérienne et leur multitude de petits trous qui retiennent parfaitement le beurre fondu, le miel ou le sirop.

À la fois simples et réconfortantes, elles trouvent naturellement leur place au petit-déjeuner comme au goûter, pour un moment de douceur généreux et chaleureux.

Sous sa croûte dorée et croustillante se cache une garniture fondante de poisson, mêlée à une touche de crème et parfois quelques légumes, pour un résultat tout en douceur. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette tourte de poisson joue la carte de la gourmandise sans complication. Parfaite pour un dîner convivial ou un repas improvisé, elle se savoure bien chaude, simplement accompagnée d’une salade verte pour un équilibre parfait.

Envie d’une salade fraîche, complète et pleine de caractère ? Cette salade Cobb au saumon revisite le grand classique avec une touche à la fois gourmande et équilibrée. Entre textures croquantes, ingrédients généreux et jolies couleurs, elle compose un plat aussi beau que savoureux, idéal pour un repas léger sans rien sacrifier au plaisir.

La scarpaccia de pommes de terre et halloumi est une galette salée à la fois simple et pleine de personnalité. Dorée et croustillante sur les bords, moelleuse au cœur, elle joue sur le contraste entre la douceur des pommes de terre et le caractère du halloumi, à la texture si particulière.

Facile à préparer et très conviviale, elle se glisse aussi bien sur une table d’apéritif, en entrée, ou en accompagnement d’un plat principal. Une recette sans chichi, efficace et gourmande, qui mérite clairement d’être essayée.

Cette babka salée au pesto et au chèvre revisite la brioche en version ultra conviviale, à partager en tranches généreuses. La pâte moelleuse enveloppe une garniture très parfumée: pesto herbacé, chèvre fondant, pignons croquants et une touche de miel pour arrondir le tout.

À la cuisson, la babka dore joliment et révèle de belles spirales, à la fois gourmandes et appétissantes. Parfaite à l’apéritif, sur une table de brunch ou servie avec une salade, c’est une recette simple à aimer, qui combine douceur, caractère et croquant à chaque bouchée.

Ce saumon grillé au chorizo coche toutes les cases : rapide, savoureux et plein de caractère. La chair fondante du saumon s’accorde à merveille avec le chorizo légèrement épicé, qui apporte du relief et une belle touche ensoleillée au plat. Une recette colorée, parfumée et facile à préparer, parfaite pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Top chrono : 30 minutes, pas une de plus.