Couronne feuilletée pour apéro printanier

Couronne feuilletée printanière

Name: Couronne feuilletée printanière
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 250 g de pâte feuilletée; 30 g de petits pois; 30 g d'allumettes de bacon; 1 carotte; 50 g de chèvre frais; quelques brins de ciboulette; 1 jaune d'œuf et une cuillère à café de lait pour la dorure

Recettes de Clairette

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

6 personnes

250 g de pâte feuilletée

30 g de petits pois

30 g d'allumettes de bacon

1 carotte

50 g de chèvre frais

quelques brins de ciboulette

1 jaune d'œuf et une cuillère à café de lait pour la dorure

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Pour un apéro croustillant ou une entrée à partager, je vous propose une version printanière de la couronne feuilletée avec des petits pois, des carottes, du bacon et du fromage de chèvre frais. Bon appétit !

Voir la recette

apéritif carottes couronne fromage de chèvre petits pois printemps pâte feuilletée

Publié le 30 mars 2024 à 14h22, Modifié le 20 mai 2025 à 15h18

Accord mets et musique

A écouter en préparant Couronne feuilletée printanière

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On file en cuisine avec REM - Losing My Religion

Accord mets et boisson

Un crémant brut aux arômes floraux et une eau pétillante à la rhubarbe, soulignant la légèreté du feuilletage et la vivacité des saveurs printanières.

Voir aussi nos accords mets et vins...

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes de Clairette partage également ces recettes.

Samoussas au thon et petits pois

Recettes de Clairette

Ils seront parfaits pour l'apéro ou servis avec une belle salade ! J'adore le côté croustillant de la feuille de brick avec la garniture moelleuse à l'intérieur... Les samoussas sont bien entendu déclinables à l'infini, alors faites vous plaisir.

Quiche toute verte

Recettes de Clairette

Une bonne quiche pleine de légumes jusque dans la pâte, en effet, j'ai remplacé le beurre par de l'avocat ! Du coup elle est verte jusqu'au bout de la pâte.

Galette pécan et sirop d'érable

Recettes de Clairette

Pour changer de la frangipane et de la compote de pommes, voilà une version gourmande aux parfums du Canada. J'ai procédé de la même façon que pour une frangipane classique, un mélange entre une crème pâtissière (à l'érable du coup) et une crème de noix de pécan qui remplace la crème d'amande.

Si vous vous sente inspirés vous pouvez aussi donner à votre galette une forme de feuille d'érable mais rassurez-vous ce n'est pas obligatoire !