Riz au poulet thaï - kao man gai

Le plus parfumé des curry de boeuf comme en Indonésie.

Le curry de boeuf panang est un curry rouge très parfumé. Il est agrémenté de feuilles de combava qui lui donnent un goût rafraichissant. Si on ne trouve pas de pâte de curry panang, on peut simplement ajouter un peu de cumin moulu et de noix de muscade à une pâte de curry rouge, ainsi que quelques cacahuètes réduites en poudre.

curry parfumé au curcuma, onctueux et délicieux