Name: Fumet de poisson maison
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: fumet de poisson
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Fumet de poisson maison

Recettes du Chef

Quelques mots sur cette recette

Ne jetez pas vos têtes, parures, queues de poisson et réalisez un fumet de de poisson maison qui vous servira de base à de nombreuses sauces ou soupes.

Voir la recette

cuisine anti-gaspi fumet de poisson poisson

Recette ajoutée le 01/06/20 - Mise à jour le 03/12/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fumet de poisson maison

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de habiller une sole.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes du Chef partage également ces recettes.

Soupe de fumet de poisson

Ne pas jeter ses carcasses de poisson et les réutiliser pour réaliser un fumet de poisson c'est bien ! Transformer ce fumet en soupe de poisson c'est encore mieux ! Moins riche en chair mais de quoi se régaler simplement, facilement et à tous petits prix.

Feuilletés apéritif au vert de poireaux

Parce que rien ne se perd en cuisine et que le moment de l'apéro est sacré, alors régalez-vous avec ces feuilletés à la béchamel et au vert de poireau.

Sauce béchamel au poireau

La sauce béchamel est une des bases pour de nombreuses sauces ou recettes dans la cuisine française. Elle peut également être parfumée ou réalisée avec d'autres ingrédients, ici du vert de poireau. Parfait pour une farce ou des feuilletés apéritifs. Une recette anti gaspi également !