Une panna cotta à base de noix de cajou et parfumée au sésame noir. Sans oeuf, sans lait.
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Une musique partagée par Les petits secrets de lolo pour accompagner une recette de panna cotta de potimarron et chantilly à la fourme.
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Dans cette recette, j'ai utilisé de la purée de sésame noir dans la pâte à brownie car sa saveur se marie très bien avec le chocolat noir. Il est préférable de cuire le brownie plusieurs heures à l'avance, voire même la veille, pour laisser les saveurs se développer. On obtient un brownie moelleux à la saveur corsée.
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