SophieS

S’il y a bien un truc que j’aime l’été ce sont les pêches. Elles sont juteuses, douces, sucrées et pleines de saveur. Et souvent quand j’ai un petit creux, j’aime étaler des trucs sur du pain et croquer à pleines dents. C’est comme ça qu’est née cette tartine pêche et fromage frais vegan.

Muffins fondants trop miam aux café, chocolat, vanille et arbouses, au petit goût de tiramisu à s'en délecter à la petite cuillère sans remords ! C'est idéal pour un dessert, matins et soirs de fêtes, et parfaits pour en faire des cadeaux gourmands. On en mangerait autour d'un bon petit café noir aussi avec des amis.

Des linguine version gastronomique.

Des filets de caille au foie gras et réduction de porto au chocolat, voici une recette gourmande, élégante et savoureuse, idéale pour une occasion spéciale comme un réveillon de noël en famille et en petit comité. Peu de temps sera nécessaire pour réaliser ce superbe plat. A servir avec une purée de pommes de terre onctueuse ou des légumes de saison.

Envie de goûter à la recette de roulés panés au jambon, épinards et fromage ? Cette recette de fromage est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Financiers tigrés d'après la recette de Cyril Lignac. Si vous adorez les financiers, n'hésitez pas à tester ceux-là. Avec un p'tit café, ils seront juste parfaits ! Dans cette recette ils sont garnis d'une ganache au chocolat noir à 66% mais n'hésitez pas à les tester aussi avec une ganache au gianduja !

Le lassi est l'une des boissons les plus populaires du sous-continent indien, bue à toute heure pour étancher la soif et apaiser les palais après un repas épicé. Dans cette version fruitée et acidulée, les framboises apportent leur vivacité naturelle au velouté du yaourt, pour un résultat à la fois léger, désaltérant et joliment rosé. C'est la boisson idéale des après-midi d'été, aussi belle dans un grand verre givré qu'elle est simple à préparer. Côté sucrant, le miel d'acacia donnera une douceur plus florale là où le sucre blanc conservera toute la franchise du fruit, à vous de choisir selon votre humeur. On peut également décliner ce lassi avec des fraises, des mangues bien mûres ou un mélange fruits rouges pour varier les plaisirs au fil de la saison. Une pincée de cardamome verte fraîchement moulue ou quelques feuilles de menthe glissées dans le blender suffiront à lui donner une dimension aromatique supplémentaire qui ne manquera pas de surprendre vos convives.

J’adore les pains farcis c’est facile et très rapide à faire. C’est loin d’être light mais j’en fais souvent quand je n’ai pas beaucoup de temps à passer en cuisine ou quand je ne sais pas quoi cuisiner. On peut varier la garniture à l’infini et y mettre les restes du frigo.

Un magret de canard séché fait maison, c’est simple à faire et délicieux. C’est juste la durée de salaison qui change. Excellent en apéritif ou tout simplement dans une salade avec des gésiers confits.

De gros champignons farcis, le tout accompagné d'une salade : voilà de quoi faire un bon petit repas simple et léger. Les apportent un plus à notre corps riches en cuivre, en sélénium et en ergostérol (transformé en vitamine D dans l'organisme). Les fibres contenues dans les champignons contribuent au bon fonctionnement de l'organisme. Leur forte teneur en antioxydants permet la réparation des dommages cellulaires et prévient du vieillissement des cellules

Je vous propose, aujourd'hui, de délicieux yaourts. Ces yaourts sont hyper onctueux et gourmands. Ils sont au caramel beurre salé, ici il est réalisé maison mais pour un gain de temps vous pouvez en prendre du tout fait. Les yaourts sont cuits avec la multi-délices.

Une idée de farce avec des marrons ainsi qu’un peu de foie gras, de la truffe et de l’Armagnac. Mais vous pouvez y intégrer un peu ce que vous voulez : dés de pommes ou de poires, pruneaux, pruneaux à l’Armagnac, noix, noisettes, raisins secs, des champignons, faites selon vos envies.