Envie de sublimer des cuisses de pintade ?
Laissez-vous tenter par cette version flambée au cognac, puis longuement mijotée dans un fond de veau au porto. La viande devient fondante, délicatement parfumée, et s’enrichit d’une touche sucrée grâce aux figues et aux raisins qui compotent à ses côtés. Un plat élégant, chaleureux et résolument automnal, parfait pour un repas raffiné sans complication.
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On cuisine en écoutant The Blues Brothers (1980) - Everybody Needs Somebody to Love
épicétout partage également ces recettes.
Pommes et morilles, des parfums qui s'accordent à merveille avec la viande blanche et la volaille. Ces boudins de pintade aux morilles et aux pommes feront un excellent plat, festif et gourmand à souhait.
Une savoureuse poêlée qui saura accompagner un plat de viande.
Envie de préparer une salade fraîche et automnale? Testez cette recette de Salade de haricots verts aux figues et aux noisettes. Une bonne mozzarella crémeuse effeuillée, quelques tomates cerises et une vinaigrette citronnée accompagnent cette salade gourmande.
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