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Un tian, c’est déjà beau — mais avec des courgettes multicolores disposées en rosace et des boulettes de porc maison glissées entre les tranches, ça devient carrément spectaculaire ! Ce plat complet est aussi généreux qu’il en a l’air, avec les noisettes torréfiées qui apportent ce petit croquant inattendu et la menthe fraîche qui parfume l’ensemble. Un repas du quotidien qui a tout d’un plat de fête !

Les tsukune teriyaki, ce sont de savoureuses boulettes japonaises de poulet, moelleuses et délicatement parfumées, servies en brochettes et nappées d’une sauce teriyaki maison sucrée-salée à tomber. Simples à préparer, ces brochettes sont parfaites pour un repas convivial ou un apéritif original. Servez-les avec un bol de riz et quelques légumes croquants pour un voyage express au Japon, sans quitter la maison !

J’adore réaliser moi-même mes brochettes pour le barbecue. Et d’un, ceux du commerce, je les trouve tellement cher et de deux, on peut varier les garnitures et les épices à l’infini…

Voici ma recette phare de brochettes que j’ai dû faire à peu près à toutes les personnes venues manger pour la première fois à la maison tellement on aime ça ! Une brochette sucrée salée relevée et très moelleuse, un grand classique à la maison ! Le chorizo et les lardelles au contact du poulet lui transmettent leur saveur, et la marinade assure son moelleux.

Ici j’ai réalisé une recette toute simple à servir pour un apéro ou un buffet dînatoire : des petites brochettes de poulet d’inspiration asiatique qui se servent aussi bien chaudes que froides.

Lime, tequila, cumin et poitrine de dindon grillée sur le BBQ…. juste en lisant la liste des ingrédients, on sait déjà que cette recette sera délicieuse ! Et pour couronner le tout, on sert ces brochettes de dindon avec une délicieuse sauce aux herbes et à la coriandre délicatement relevée.

Les légumes ici viennent s'enrober d'une pâte à beignet légèrement épicée et croquante. La sauce dans laquelle l'on vient tremper ces tempura est 100% saine, originale et savoureuse, il s'agit d'une sauce à la spiruline. Des brochettes faciles à grignoter sur le pouce et toujours appréciées. Pour les légumes c'est au choix ! Ici patate douce, courgette et champignons, mais éventuellement fleurs de courgette, feuilles d'épinard, aubergines, etc.

De jolies brochettes toutes simples avec du poulet, de l'ananas, du curry et un peu de noix de coco râpée.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de bombe glacée ? Réalisez cette recette de chocolat et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Ces brochettes improvisées cachent un cœur de gruyère fondant enrobé de viande de bœuf parfumée, nappée de sauce teriyaki. Le résultat est un mélange gourmand, juteux et irrésistible qui ravira vos convives. Idéales pour un repas fun ou un apéro qui sort de l'ordinaire, elles se préparent rapidement à l'air fryer.

Une recette de Benoît Violier qui accompagnera à merveille vos grillades

Lorsqu'il fait beau, les repas en extérieur et les barbecues sont incontournables ! Mais à la maison comme on ne mange quasiment plus de viande, il faut bien trouver d'autres recettes qui plaisent aux plus grand monde et ces petites brochettes vegan ont toujours beaucoup de succès !