Pâte à tarte vegane

Heureusement, en hiver, nous avons les agrumes ! Avec sa légère amertume, le pamplemousse est très rafraîchissant. J'avais vu cette recette sur de nombreux blogs de cuisine américains et j'ai voulu tester ce pamplemousse rôti à la vanille.

Cette recette de pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata est typiquement le genre de plat dont je raffole. C’est super facile à faire tout en étant délicieux et plein de saveurs. Pour les tomates rôties, j’ai eu l’idée d’ajouter quelques morceaux de pancetta en fin de cuisson pour qu’ils grillent légèrement. Cela apporte une vraie touche gourmande à cette recette.

Je suis une grande fan de tartes salées en tous genre mais je dois avouer avoir un petit faible pour la tarte à l’oignon. Elle peut se décliner de plein de manières et aujourd’hui c’est une version de tarte rustique à l’oignon que je vous propose.