Poulet aux lentilles corail en cocotte

Une recette de gâteau de pommes de terre et de pruneaux emballé dans des tranches de lard fumé et cuit dans un moule à manqué.

Une quiche qui change de la version à lorraine avec une garniture composée de lentilles corail cuites et égouttées, de lait de coco, de jambon, d'oeufs et de tomates. La pâte à tarte est maison et aromatisée au curry. C'est original et gourmand, à servir accompagné d'une salade.

Une soupe indienne complète et pleine de saveurs, riche en légumes, avec des lentilles corail et du poulet.