Daurades au citron et huile d'olive

Lorsqu’on plonge la cuillère dans la panna cotta mojito , les saveurs se mélangent c’est un vrai régal. La gelée aux saveurs de mojito est un mélange de menthe, de sucre roux et de citron vert . Si vous voulez une touche exotique, vous pouvez ajouter un peu de rhum.

Le lait fermenté, ou lait ribot, est l’ingrédient secret qui donne à ce cake tout son moelleux et sa légèreté. Toujours présent dans mon réfrigérateur, il s’invite ici dans une recette aussi simple que raffinée, où la douceur de la noisette rencontre la fraîcheur du citron. C’est la première fois que j’associe ces deux saveurs, et le résultat est une véritable révélation.

Le cake au citron, noisettes et lait ribot séduit par sa texture aérienne et fondante, parfaite pour accompagner un café ou un thé. Idéal au petit déjeuner comme au goûter, il allie équilibre et gourmandise. Inspirée d’une recette du blog Alter Gusto, cette version maison est devenue un incontournable : une bouchée suffit pour en tomber amoureux.

Ce pain de thon est très facile à réaliser, il se déguste froid avec de la mayonnaise ou coulis de tomates maison ou simplement accompagné d’une salade. Il n’y a pas plus simple comme recette il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur verser dans un moule à cake et cuire le pain de thon au four dans un bain-marie.