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Jambon rôti doux-amer au bitter
Jambon rôti doux-amer au bitter

Jambon rôti au bitter

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La base parfaite pour un jambon rôti comme je les aime, bien confit, avec une croûte craquante et un goût doux-amer savoureux : une 'bittersweet symphonie' en somme !

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Recette ajoutée le 24/09/13  -  Mise à jour le  12/10/22 .

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