Des foies cuits dans le Riesling et mixés pour obtenir une mousse incroyable !
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Une recette tirée du répertoire de la cuisine traditionnelle marocaine, du veau extrêmement parfumé à l'oriental... divin ! Pour la réaliser il vous faudra un plat un peu spécial...Une amphore que vous fermerez et mettrez dans le feu. Rien de tout cela ? Alors faites comme moi, j'ai utilisé ma cocotte en terre mais une cocotte en fonte fera aussi bien l'affaire.
Brioche, recette du Pâtissier Conticini, réalisée au thermomix...roulée, une merveille !!!
Un sabayon glacé ajouté à une chantilly, le tout saveur rhum et vanille ! Une folie !
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