Biscuits sablés aux fruits confits

Certaines recettes sont de véritables coups de cœur, et celle-ci en fait partie. Si vous cherchez un biscuit à la fois simple et plein de caractère, ne cherchez plus ! Ces sablés italiens au citron et à l’huile d’olive sont un concentré de soleil. Leur texture fondante et leur parfum délicat sont une invitation au voyage. Préparez vous à succomber !
Dans le Sud de l’Italie, les sablés ne se préparent pas avec du beurre mais avec de l’huile. Cette recette m’a bluffée, on a vraiment l’impression qu’il y a du beurre dedans, ils sont très fondants. De plus, l’huile d’olive au citron parfume très agréablement ces biscuits. Avec bien sûr, les avantages Santé de l’huile d’olive par rapport au beurre. Dans notre article, nous vous expliquons comment réaliser ces biscuits au Thermomix mais également aussi sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

Ces sablés sont très faciles à réaliser. Ils se rapprochent vraiment des palets du commerce en meilleur ! On retrouve cette saveur si caractéristique des palets bretons, ils sont croustillants et fondent dans la bouche…

Avec cette recette, je participe à l’opération Ouest Web Recettes organisée par Cuisine à l’Ouest, en partenariat avec Les Confitures des 4 saisons, une entreprise d’Huelgoat dans le Finistère.