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Gâteau aux abricots et aux amandes
Gâteau aux abricots et aux amandes

Gâteau aux abricots et aux amandes

Facile
Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce gâteau aux abricots et aux amandes est l'une de ces recettes qui sentent bon l'été avant même d'être sorties du four. Les abricots bien mûrs fondent dans la pâte en libérant leur parfum légèrement acidulé, que le miel et la vanille viennent envelopper d'une douceur toute gourmande. C'est le genre de gâteau qui convient à tous les moments de la journée, au petit déjeuner comme au goûter, et qui disparaît du plat avant même d'avoir eu le temps de refroidir.

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Publié le 15 juillet 2026 à 09h53

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des abricots surgelés ou en conserve à la place des abricots frais ?

Les abricots surgelés fonctionnent très bien, pensez simplement à les décongeler et à les éponger soigneusement pour éviter que leur eau de végétation ne détrempe la pâte. Les abricots en conserve au sirop sont aussi utilisables, mais égouttez-les bien et réduisez légèrement le miel pour ne pas obtenir un gâteau trop sucré.

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