Le teriyaki 照り焼き ou テリヤキ est un plat typique au Japon, qui consiste à faire griller ou rôtir un poisson, une viande, un crustacé ou un substitut (tofu, seitan…) dans une sauce à base de mirin, de sauce soja sucrée et de saké.
Cette marinade rend la viande plus tendre et donne un aspect laqué très appétissant lors de la cuisson.
Pour ma part, j’ai utilisé une sauce Teriyaki toute prête.
Voir la recetteça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Quoi de pire, après avoir effectué les préparations préliminaires, que de s'apercevoir que les oignons ont été mal préparés.
Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.
La cuisson du poulet s'adapte à toutes vos envies classiques et originales.
Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Poulet Yassa revisité.
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