Petits pains briochés au labneh et semoule

Une des plus belles brioches qui soient à mon humble avis, du bonheur en bouche en un mot. Depuis 2011 je ne cesse de la faire et refaire.

Du pain brioché au riz en grains, une innovation alors, il y a quelques temps, testé et approuvé, un pain superbe avec une texture aérienne et légère. Je suis une fada de boulange et sur les traces de ma maman qui faisait les plus pains du monde par amour du pain maison.

Le pain pide à la semoule . La boulange, ma passion, confectionner du pain dans ma famille est une tradition qui se transmet de męres en filles. Issue d'ancêtres turcs c'est dire que le pain est notre dada.