Aile de raie au fenouil, pommes de terre et câpres

Aile de raie au fenouil, pommes de terre et câpres
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Quelques mots sur la recette

L'association fenouil pommes de terre et câpres fonctionne très bien. Le poisson délicatement parfumé de cumin et d'anis fond dans la bouche, c'est un véritable bonheur qui saura être apprécié de vos invités et de la famille.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
De quel côté, la raie ?

De quel côté, la raie ?
Poisson plat et cartilagineux, seules les joues et les ailes se cuisinent.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Aile de raie aux câpres et sa sauce au beurre.

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Beurre blanc au Noilly.

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Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

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Un délicieux poisson à préparer au grill ou au barbecue.

Commentaires

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