Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 18

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.

Comme tous les enfants, en France, et dans beaucoup d'autres pays dans le monde, voilà Elise confinée entre 2 entrainements de basket-ball avec son frère Victor, elle fait un gâteau. Parce qu'elle aime la pâtisserie, que cela va tromper l'ennui un petit moment et que cela fera un bon goûter ou un dessert sans avoir à sortir faire les courses. Une recette de cuisine du placard comme on dit ! A 10 ans, elle peut "pâtisser" en autonomie mais attend un adulte pour le four. Elise a choisi une base de gâteau au yaourt plutôt qu'un marbré traditionnel qui demanderait une plaquette de beurre complète, et utilisé un yaourt au lait de brebis car plus de yaourt au lait de vache dans le frigo ! Elise a laissé le gâteau au four 33 minutes, parce qu'elle n'aime pas les recettes qui disent "entre 30 et 35 minutes". Elle a eu raison. Le gâteau était délicieux. Alors "régalez-vous !", conclut elle !

Pour préparer de belles pizzas maison presque comme celles de votre pizzaïolo préféré !

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Indispensable du brunch dominical, revisités à l’infini et surtout délicieusement fluffy... On ne vous présente plus les fameux pancakes. Une version healthy, sans lactose, vegan... ça vous dirait ? À l’occasion du #NationalPancakesDay, on vous dévoile la recette !

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Faire des yaourts maison naturels à la demande avec une yaourtière.

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.

Cuisson d'un foie gras en terrine.

Un sirop fleuri et légèrement acidulé.

Pour la galette des rois frangipane. A ne pas confondre avec la crème d'amande.

C'est une entrée qui tourne autour de trois ingrédients : l'oeuf, le céleri et le parmesan. Ces trois goûts se mélangent sans prendre la dominance sur l'autre pour donner un plat de céleri comme un risotto.

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.